Gas Natural Fenosa - Espanya

Característiques del forn de gas natural

Forn de gas natural, cocció al punt

El forn és un recinte tancat on s'efectua la cocció d'aliments per aportament de calor en múltiples direccions. La temperatura de l'interior s'eleva mitjançant cremadors convenientment situats perquè els productes de la combustió, molt calents, circulin per convecció natural o forçada, aportant calor a tot el compartiment de manera uniforme.

Els forns de gas natural es poden classificar en dos grups principals:

• D'escalfament directe, en el qual els productes de la combustió circulen per l'interior del forn, i escalfen els aliments.
• D'escalfament indirecte, en el qual els productes de la combustió són canalitzats al voltant d'una cambra de cocció. L'escalfament del recinte es produeix sobretot per radiació de la paret interna del forn.

El cremador del forn generalment està constituït per una rampa de cremadors de flama blava. La potència sol ser entre 2,3 i 3,2 kW i la seva regulació pot fer-se manual o bé termostàticament, on la mida de la flama es regula de manera automàtica, continuada i progressiva per mantenir constant la temperatura de cocció programada.

El cremador de la graella, normalment situada a la volta del forn i la potència del qual sol estar entre 1,5 i 3,5 kW, permet el gratinat dels aliments per efecte de la radiació directa de la flama sobre aquests.

Avantatges forn de gas natural

Prestacions del forn de gas natural

Equipament del forn de gas natural

Els accessoris que a continuació us presentem fan que la tasca de cuinar sigui molt més agradable, còmoda i fàcil:

• Encesa automàtica dels cremadors.
• Termòstat, que facilita el control exacte de la temperatura.
• Rostidor giratori, que aconsegueix la uniformitat dels rostits amb la mínima supervisió.
• Porta amb finestra panoràmica que permet observar la cocció sense necessitat d'obertura, i minimitza les pèrdues de calor.
• Porta extraïble per facilitar la neteja.
• Il·luminació interior.
• Rellotge programador que permet regular el temps de cocció i evita la necessitat d'una vigilància constant.
• Parets autonetejadores, que eliminen les esquitxades que reben durant la cocció, de dues formes:

- Pirolítiques: per sobreescalfament postcocció.

- Catalítiques: per combustió catalítica durant la cocció.
 

A Gas Natural Fenosa valorem la seguretat per sobre de qualsevol cosa, per això, els nostres forns van equipats amb sistemes de control que garanteixen el correcte funcionament de l'aparell. Els cremadors situats al forn disposen sempre d'un dispositiu de vigilància de flama. Aquest dispositiu de seguretat impedeix el pas de gas als cremadors quan no està encesa la flama.

Avantatges davant de l'alternativa elèctrica

Millors resultats

La següent taula recull els consums energètics anuals per a forns de gas i elèctrics, segons un factor d'utilització mitjà:

Consums energètics anuals

Característiques d'instal·lació

Com instal·lar un forn de gas natural

El forn de gas natural no necessita estar connectat als conductes d'evacuació dels productes de la combustió.

Ubicació

Igual com la resta d'equips encastats, s'ha de preveure al moble on s'instal·li, una adequada aportació d'aire per a la combustió